(Foto: Henk Rietberg)
Geschichten vom Nachbarland
Happy birthday to Tonke, many happy returns
Ja, de beste wensen voor Antonia “Tonke” Johanna Willemina Dragt! Vandaag wordt ze 88 jaar, de grote kinder- en jeugdboeken schrijfster en illustratorin. Ieder kind in Nederland kent Tonke Dragt.
Op 12 november werd Tonke in Jakarta (vroeger Batavia) op Java (Indonesie, een vroegere hollandse kolonie) geboren. Gedurende de tweede wereldoorlog werd ze gevangen gehouden in een Japans kamp. Ze was toen net twaalf jaar. Ze was daar gevangen tot ze vijftien jaar was.
Over het leven in gevangenschap zegt Tonke Dragt: “Konstant gevangen achter prikkeldraad; honger en ellende, waar men ook keek – en dat op deze leeftijd. Het was dezelfde leeftijdsgroep als waar ik nu voor schrijf. Daar werd ons alles verboden. In mijn fantasie bedacht ik allerlei verhalen, die ergens verweg zich afspeelden – verhalen vol avonturen en zonder prikkeldraad.”
Miljoenen kinderen en volwassenen over de hele wereld houden van haar belangrijkste boek “De brief voor de koning”. In 2004 kreeg zij daarvoor “de Gouden Griffel”, dat is de hoogste nederlandse staatsprijs voor literatuur en weliswaar de prijs voor het beste jeugdboek van de laatste 50 jaar.
Tonke Dragt werd op 12 november over de hele wereld geeerd. Wij doen mee met deze grote verering, met heel erg veel goede gedachtes en een appeltaart. Een bijzondere fan, een twaalfjarig meisje, heeft de taart voor Tonke gebakken.
Op de bodem van een springvorm agavensiroop doen. Daarop amandelsnippers met kaneel. Dan daarop twee in heel dunne schijfjes gesneden appel (goudrenet), ook weer royaal met kaneel strooien.
Dan met een dun deeg (speltmeel, boter en zout) alles bedekken.
Het deeg met een vork voorzichtig tussen de gesneden appels drukken.
De oven op ca. 150° C ca. 10-15 minuten (in de gaten houden! ).
Taart laten afkoelen. Een groot bord op de taartvorm leggen en dan omdraaien.
Met slagroom smaakt het natuurlijk het beste.
De taart is zonder problemen te maken, hier geheel ter ere van Tonke Dragt. Het is ten alle tijden een heerlijk gebak. Ook vaders en moeders kunnen hem bakken. Iedereen kan dat!
Het hele huis wordt gevuld met een heerlijke appel-kaneel-boter geur, het betovert. Goede boeken hebben een zelfde werking, die betoveren de lezer. Zeker is dat zo bij “De brief voor de Koning”. Vast en zeker!
(Vertaling: Henk Rietberg)
