Geschichten vom Hausbäcker
Hefe – Apfel – Ingwer – Gebäck
1. Hefeteig (ca. 200 g Dinkelmehl, 1 gestr. Teelöffel Salz)
mit Kuchengewürz, Anis, Zimt (alles reichlich), 2 reife Bananen, viel Ingwer (klein gehackt), Rosinen und Walnüssen
2. breiigen Teig gehen lassen
3. Teig in eine mit Olivenöl befeuchtete, rechteckige Blechbackform geben
4. Teig gehen lassen
5. backen: ca. 150 Grad, ca. 25 Minuten
Bei uns dazu eben gerade geplückte Brombeeren, z.Zt. ein Muss!
Mit Sahne und einen frisch gemahlenen Kaffee goutieren!
Bon Appetit!
