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Geschichten vom Hausbäcker
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Nachtkerzen – Pfannkuchen
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Teig:
Dinkelmehl, Buttermilch, Pinienkerne, Eier, Salz, Birkenblütenzucker
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Basis-Zubereitung:
Erstens: In Butter kleine, dünne Pfannkuchen zweiseitig fast knusprig backen
Zweitens: Mit frisch aufgeblühten Nachtkerzenblüten belegen
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Erweiterung durch eigenes Kreativpotential:
Belegen mit Käsestreifen oder/und Oliven oder/und Zuckerrübenkraut
oder/und Meeresfrüchten oder/und eingelegten Gemüse und/oder etc.
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Bon Appetit !
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Die Nachtkerzen-Pfannkuchen schmecken hervorragend, und das den Menschen schon seit hunderten von Jahren!
Daneben machen sich die Pflanzen auf vielfältige Art und Weise besonders schön: in Grünanlagen, als Heilpflanze und in Kosmetikprodukten. Und das seit hunderten von Jahren!
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Literatur:
Priska Weger:
Nachtkerze, Engelwurz und Süßkartoffel
Birgit Hedemann:
Almas geheimer Garten – Mit dem Schinkenwurz zu Goethe
